29 May 2026

La Spagna in tavola nel Libro delle Tapas

E’ stato presentato a Milano Il Libro delle Tapas di Simone e Inés Ortega (Phaidon Press), più che una guida enogastronomica una vera e propria introduzione culturale al variegato mondo delle "tapas", che dalla Spagna hanno conquistato il mondo. La presentazione ha avuto luogo all’Istituto Cervantes, "cuore ispanico" del capoluogo meneghino, con la collaborazione dell’ente del turismo spagnolo e dello chef Oriol Blanes. La promozione della Spagna come meta del buon mangiare e del buon bere è infatti uno degli obiettivi per la promozione della destinazione nel 2011. Il libro consta di 432 pagine, è ricco di illustrazioni ed è diviso in sette capitoli: Cucinare in casa, Ingredienti, Verdure, Uova e formaggio, Carne e pesce; comprende anche 250 ricette e menù originali. Il costo del libro è di 35 euro.

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