Valtur e la vacanza intelligente: come apprendere e imparare in viaggio

25 gennaio 2018 11:28

La pralineria artigianale dei Maestri Cioccolatieri

E’ forte l’impegno di Valtur nei propri resort per fondere l’esperienza di vacanza con il territorio cui è legato il resort. La nouvelle vague di uno dei marchi più forti della storia del turismo italiano si basa su rinsaldati rapporti con le istituzioni locali, come testimoniato dagli incontri avuti con sindaci e apt in questi giorni di esplorazione del mondo Valtur. Così è iniziata la collaborazione con Italian Stories, primo portale italiano che, unendo la voglia di viaggiare e quella di imparare un mestiere, trasforma in meta turistica centinaia di botteghe artigiane. La partnership con Valtur prevede otto incontri con otto appassionati artigiani che mostreranno agli ospiti dei resort i loro manufatti, la loro arte, la storia della loro passione per l’artigianato d’eccellenza: tra questi un liutaio, un casaro, un ceramista, artigiani del legno e del gioiello, tessitrici e lanaie che accompagnano lungo un coinvolgente racconto delle tradizioni del nostro Paese. L’identità di intenti di Valtur e Italian Stories si palesa nell’obiettivo di avvicinare il territorio al turista, stimolando l’incontro diretto con chi fa di cultura e tradizione un’arte e un mestiere. Per tutti gli amanti del cioccolato che soggiorneranno nei resort invernali di Marmolada e Marilleva, Valtur ha in serbo una gustosa sorpresa. I maestri cioccolatieri intratterranno gli ospiti con una “Chocolate Experience” offrendo l’occasione di scoprire da vicino uno dei “gusti” più amati al mondo, scoprendo la sua storia e le varietà di cacao più pregiate. Non solo un’ occasione interessante per gli ospiti, ma «Sensibilità nei confronti del mondo della formazione professionale a sostegno dei giovani talenti, conoscenza e promozione delle eccellenze made in Italy, attenzione al mondo dell’artigianato e dell’enogastronomia, tutti contenuti perfettamente in linea con gli obiettivi e con lo spirito Valtur» spiega Elena David, ad di Valtur. La “Chocolate Experience”, studiata dai maestri dell’Accademia assieme agli chef ed alla divisione F&B Valtur, prevede un percorso lungo la via del cacao, dalla realizzazione in diretta di una linea di pralineria artigianale alla speciale degustazione di cioccolata in abbinamento a liquori: per l’occasione i maestri cioccolatieri confezioneranno una selezione di cacao 90% Ecuador, gianduia fondente 60% Blend Africano, fondente 85% Blend Africano con frutti rossi essiccati e granella di pistacchi e cioccolato al latte scuro 50%. Infine, la “Chocolate Experience” terminerà con un menù degustazione a base di cacao ideato in collaborazione con gli chef Valtur e firmato dai Maestri Cioccolatieri: un percorso gastronomico originale che sarà proposto in alcune serate speciali presso gli eleganti ristoranti à la carte dei due resort di montagna.