11 March 2026

Guida Michelin Slovenia, la gastronomia protagonista del turismo di qualità, innovativo e sostenibile

L’Ente Sloveno per il Turismo in Italia ha festeggiato l’arrivo della prestigiosa Guida Michelin in Slovenia con un evento “live” presso Identità Golose Milano, il primo Hub Internazionale della Gastronomia, sorto all’interno di un prestigioso edificio di fine Ottocento, fino al 2016 sede della Fondazione Giangiacomo Feltrinelli.

L’evento, tra i primissimi “in presenza” realizzati post lockdown in linea con le tutte le disposizioni di sicurezza, ha voluto lanciare un messaggio positivo di ritorno alla normalità, per conoscere e gustare di nuovo una destinazione con tutti i 5 sensi.

«Il primo evento dopo il lockdown è stato un grande successo rispettando tutte le norme e prescrizioni – afferma Aljoša Ota, direttore dell’Ente Sloveno per il Turismo in Italia – il mercato italiano rimane il principale per il turismo estero in Slovenia, data la vicinanza, l’attenzione alla sostenibilità e l’offerta innovativa. La gastronomia è sicuramente un elemento che contraddistingue la Slovenia e può rappresentare anche una vera motivazione di viaggio. Con l’arrivo della Guida Michelin abbiamo consolidato il percorso di riposizionamento del brand I feel Slovenia».

Protagonista dell’incontro lo Chef sloveno Tomaž Kavčič, tra i più apprezzati esponenti dell’alta gastronomia del paese, che ha da poco guadagnato la sua prima stella Michelin. Cuoco di quarta generazione, ha ereditato l’amore per la cucina dalle donne di casa, soprattutto dalla madre Katja, ultima matrona di una dinastia di cuoche dal 1897. Dai tempi della trattoria dei suoi avi le cose sono molto cambiate, ma Kavčič, spostandosi dalle colline di Gorizia al castello di Zemono, ha portato con sé tutta la passione per i sapori genuini della valle del fiume Vipava e per le ricette tradizionali. La sua è una cucina pura e genuina che utilizza materie prime locali di grande qualità, dagli scampi dell’Adriatico al tartufo bianco istriano, perfetta sintesi di eccellenza gastronomica ed eco-sostenibilità, pilastri principali proprio della strategia di promozione del Paese, cuore verde d’Europa. Kavčič, con il suo Ristorante Pri Lojzetu, è stato tra i pionieri del movimento Slow Food Slovenia ed è stato nominato Chef europeo più innovativo del 2017 dall’Associazione giovani ristoratori.

 
 

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In grado di ospitare fino a 10 persone, le ville, progettate per le famiglie, dispongono anche di piscina privata e terrazza sul tetto con telescopio.\r\n\r\nSu una superficie di oltre 260 metri quadrati distribuiti su due piani, invece, le Chairman’s Penthouse Suite ospitano fino a 10 persone in tre camere da letto, con una scala che collega gli ampi spazi abitativi.\r\n\r\nLe Oceanview Two-Storey Suites sono disponibili con due o tre camere da letto e presentano un design aperto, moderni letti a castello, zone pranzo e salotti open air. La collezione di Oceanview and Penthouse Concierge Suites possono ospitare fino a sei persone in due camere da letto, con ampi bagni e letti a castello.\r\nIl nuovo food&beverage\r\nSei nuovi concept di food&bevarage includono l’arrivo del Butch’s Island Chop House, la steakhouse dei Sandals Resorts. Omaggio al defunto fondatore del brand, Gordon “Butch” Stewart, il ristorante riunisce generazioni diverse attorno a bistecche di prima qualità frollate a secco, pesce fresco e una proposta di bevande di alto livello per adulti.\r\n\r\nPrima nel suo genere per il brand, la Pinta Food Hall propone sapori internazionali in quattro varianti culinarie, dai tacos affumicati ai piatti asiatici saltati in padella, dalla cucina italiana all’aperto alla griglia à la carte, oltre alla prima postazione di churros in un Beaches Resorts. Con brand Blue Mountain giamaicano, il BRÜ Coffee Bar serve caffè locale di giorno mentre di notte si trasforma in un locale dove gustare cocktail artigianali.\r\n\r\nIl cuore del villaggio è costituito da una piscina in stile laguna di circa 14.000 metri quadrati, completa di tre vasche idromassaggio. Uno scivolo acquatico e un’area giochi soddisfano i piccoli ospiti, mentre un bar a bordo piscina offre un luogo di ritrovo per tutte le età e il Calypso Cones serve gelati.\r\n\r\nAl Treasure Beach Village debutta anche il primo Starfish Cinema di Beaches Resorts, un cinema da 32 posti aperto tutto il giorno, progettato per proiettare sitcom diurne e proporre serate cinema per famiglie, con popcorn e bevande inclusi.\r\n\r\n«Come nuovo capitolo della storia di Beaches Turks and Caicos, il Treasure Beach Village si basa su tutto ciò che le famiglie già amano di questo resort, aggiungendo sistemazioni spaziose ed esperienze inedite pensate per rispondere alle esigenze delle famiglie di oggi – sottolinea  Adam Stewart, executive chairman di Sandals e Beaches Resorts -. 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