14 May 2026

Il Belmond Copacabana di Rio inaugura il ristorante asiatico Mee

81009531_orio_400_exterior22_p-originalIl Belmond Copacabana Palace di Rio de Janeiro, si prepara ai Mondiali di calcio con il suo nuovo ristorante Mee, primo pan-asiatico della città, che si aggiunge ai ristoranti Pérgula (cucina internazionale) e all’italiano Hotel Cipriani Restaurant.  In un ambiente dal design contemporaneo e di ispirazione asiatica, con decorazioni in fine porcellana cinese e paraventi in legno, il Mee propone piatti provenienti da Thailandia, Cambogia, Malesia, Singapore, Corea, Vietnam, Cina e Giappone preparati dall’Executive Chef del Mee, Rafael Hidaka, trentunenne originario di San Paolo, che ha lavorato a Kinoshita e Osaka.  A disposizione dei gourmand un SashiMee, dieci speciali piatti a base di pesce – tra cui anguille, granchi, capesante al burro di tartufo – ma anche manzo di Kobe con una particolare salsa. Inoltre Mee offre una selezione di oltre 25 diversi tipi di sake importati direttamente dal Giappone e 18 cocktail innovativi come quello a base di mango, vodka e spezie, oppure l’insolito con fico, camomilla e gin.  L’apertura di Mee segue gli importanti lavori di rinnovamento del Belmond Copacabana Palace, portati a termine a fine 2012 con un investimento di 20 milioni di dollari, che hanno comportato il restyling di 147 fra camere e suite, l’ampliamento dell’80% della lobby e l’inaugurazione di due boutique situate nell’edificio principale.

 

 

 

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