Baia Holiday: il camping village Cavallino ottiene la certificazione green Gstc

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Nasce l'Hilton Milan Greenhouse, importante tappa nell’impegno per la sostenibilità e l'ecologia urbana della struttura meneghina.\r\n\r\nL’orto rifornisce giornalmente la cucina del ristorante, il CotoliAmo, favorendo così una riduzione dell'impronta ambientale grazie alla diminuzione delle emissioni di gas dovute al trasporto della filiera alimentare. Lo chef Paolo Ghirardi coltiva personalmente l'area, rispettando i ritmi stagionali della natura, e raccoglie direttamente dalla serra gli ortaggi e le spezie da utilizzare per le proprie ricette.\r\n\r\nLa serra dell'Hilton Milan trae ispirazione dall’anima green della città, prendendo spunto dal vicino parco della Biblioteca degli Alberi, il polmone verde del quartiere Porta Nuova, diventato uno dei punti di riferimento di una Milano sempre più sostenibile, attenta all’ambiente e al benessere dei cittadini. 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