23 December 2025

Polonia: gastronomia sugli allori con nuove stelle e riconoscimenti Michelin

La Polonia della gastronomia si ritaglia un nuovo spazio nel panorama internazionale grazie a nuovi significativi riconoscimenti: sono tre i ristoranti hanno ricevuto le stelle Michelinsette hanno ottenuto il titolo Bib Gourmand e ben 39 sono stati raccomandati dalla Guida Michelin.

“Ci fa davvero molto piacere aver ricevuto questa notizia – afferma Barbara Minczewa, direttrice dell’Ente Nazionale Polacco per il Turismo in Italia – perché si tratta di un’opportunità per l’intera filiera gastronomica di alcune delle città più significative della Polonia, che propongono una cucina che può essere definita, senza timore di esagerare, una vera opera d’arte, in cui si fondono sapientemente prodotti e ricette frutto non solo della nostra terra ma anche della profonda influenza delle numerose etnie che nel corso dei secoli hanno convissuto sul territorio dell’attuale Polonia, dando vita ad una delle più alte esperienze culinarie”.

La direttrice sottolinea inoltre come “l’inserimento di Cracovia, Poznan e Varsavia nell’élite culinaria mondiale influenzerà la qualità dell’offerta a livello nazionale e favorirà il posizionamento della Polonia quale destinazione gastronomica d’eccellenza sul mercato turistico globale. La Guida Michelin è un utile strumento che permette di trovare consigli e suggerimenti per un’indimenticabile esperienza del gusto oltre che turistica”.

La collaborazione tra l’Ente Nazionale Polacco per il Turismo e la Guida Michelin promuoverà ulteriormente la vivace scena gastronomica della Polonia, incoraggiando i viaggiatori a esplorare e assaporare le delizie gastronomiche del paese. Questi i ristoranti che hanno ottenuto le stelle: a Varsavia, Nuta (1 stella); a Cracovia, Bottiglieria 1881 (due stelle) e a Poznan, Muga (1 stella).

 

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