13 May 2026

Con Costa Crociere l’autentica focaccia genovese arriverà in tutto il mondo

Costa Crociere e Associazione Panificatori Genovesi hanno siglato un accordo per portare per la prima volta il sapore dell’autentica focaccia a bordo delle navi da crociera. Quella che verrà servita sulla flotta Costa è la ricetta della tradizione certificata dal Marchio Focaccia Genovese, che ne garantisce l’originalità proteggendola da contraffazioni.

 A partire dal 28 ottobre su Costa Fascinosa, e a breve su tutte le altre navi della flotta, gli ospiti possono gustare il sapore tutto ligure della focaccia appena sfornata al buffet gratuito pomeridiano, come gustoso spuntino.

L’Associazione Panificatori Genovesi ha contribuito a formare lo staff di panettieri che lavorano a bordo della flotta Costa Crociere, condividendo la ricetta tradizionale e insegnando tutti i segreti per una preparazione ottimale. L’Associazione ha inoltre supportato Costa Crociere per la selezione delle materie prime da utilizzare come ingredienti per la focaccia, per garantirne il gusto unico e inimitabile. La preparazione deve essere puntuale, e richiede un lungo processo di lievitazione suddiviso in tre diversi momenti.

Grazie alla collaborazione avviata, la focaccia genovese prenderà il largo e arriverà in tutto il mondo, seguendo tutti gli itinerari delle crociere Costa. Mediterraneo, Nord Europa, Sud America, Caraibi, Oceano Indiano, Dubai, sono solo alcune delle destinazioni che verranno raggiunte dalla ricetta ligure. Un sapore tipico della tradizione genovese diventerà quindi un prodotto conosciuto e gustato in tutto il mondo.

«Come compagnia italiana che ha sede a Genova, siamo orgogliosi di portare per la prima volta l’autentica focaccia, ricetta tipica della tradizione genovese, a bordo delle navi da crociera. Grazie a questa iniziativa tutti gli ospiti di Costa Crociere, che provengono da tanti paesi diversi, potranno scoprire il sapore inimitabile di un prodotto ligure e goderselo dalla prospettiva unica del mare. La vera “fugassa” verrà gustata in tutto il mondo, raggiungendo tutte le 250 destinazioni delle nostre crociere» ha affermato Stefano Fontanesi, corporate executive chef di Costa Crociere.

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