L’Alto Adige e i vigneti: un binomio inscindibile che parla di qualità

[ 0 ] 14 luglio 2020 14:41

I vini altoatesini sono noti, apprezzati, pieni di aromi e di attrattiva. E sulle “tracce” di questi vigneti autoctoni o meno, si sviluppano itinerari aromatici, gustosi, non necessariamente da intenditori dai palati sopraffini.
La cosa migliore è gustare il “nettare” secondo la propria percezione. E allora via sugli itinerari dei vini.
Tra i più noti c’è senza dubbio il sentiero del Gewürztraminer, in onore dell’omonimo vino bianco dall’aroma intenso e fruttato.
Un’ora di percorso per 3,5 km che conduce tra i vigneti di Termeno, dapprima all’interno di un bosco e subito dopo nei meandri di Ronchi, frazione ricca di viti. Lungo l’itinerario, passeggiando fra i vitigni secolari è possibile non solo ammirare da lontano le Dolomiti, ma anche visitare Termeno, in tedesco Tramin, luogo di nascita del Gewürztraminer, e poco più a sud il Lago di Caldaro.
Restando nella zona a sud di Bolzano, vi suggeriamo un sentiero enodidattico nuovo, dedicato al Pinot Nero che si snoda lungo i confini del Parco Naturale del Monte Corno. Da Ora, Montagna ed Egna si percorrono i pendii pieni di uva di Mazzon e Gleno, famosi in tutta Italia. L’itinerario, praticabile tutto l’anno e adatto alle famiglie, offre diverse attrazioni culturali e storiche.

A nord verso Bressanone, ci si dirige nella meravigliosa , una garanzia secolare per la tradizione vitivinicola e per le coltivazioni di mele. È proprio qui, infatti, che nascono alcuni dei vini bianchi più pregiati e dove vengono coltivate alcune varietà delle succose mele altoatesine. Immergersi in questi profumi percorrendo il sentiero circolare del vino e delle mele è quasi obbligatorio, per un tour di 6 ore di cammino tra meleti e lunghe distese di vigneti che parte dalle viti di Costa d’Elvas, passa presso l’Abbazia Agostiniana di Novacella, dove crescono sei vitigni in pochissimo spazio, per il microclima che vi si trova, e dove la tradizione del vino è di casa dal 1142, per raggiungere l’altopiano delle mele Naz-Sciaves. Rientrando è possibile percorrere il sentiero “Archeo” che porta fino a Stufles, il quartiere risalente all’epoca romana.

Sempre nella Valle Isarco, il sentiero escursionistico del vino di Chiusa permette non solo di sorseggiare l’eccellente vino di queste parti, ma anche di visitare uno dei borghi medievali tra i più suggestivi del territorio. Proprio poco sopra Chiusa, infatti, si sviluppa l’itinerario di circa 2 ore lungo i ripidi pendii della frazione di Coste (Leitach), la zona vinicola più importante della zona. Lungo il percorso è possibile scoprire la storia della viticoltura altoatesina, oltre alle diverse tipologie di vini prodotti a Chiusa.

Lana, Cermes, Marlengo e i pendii di Merano stessa sono importanti per il loro stretto legame con il mondo del vino. Si può percorrere il sentiero del vino a Tirolo, un itinerario enologico che passa poco sopra Merano e che permette di ammirare da vicino la viticoltura locale, i castelli circostanti e si può approfondire la storia e la produzione di celebri vini come la Schiava, vino autoctono altoatesino dall’aroma fruttato e dal gusto leggero.

In direzione Val Venosta, caratterizzata da un clima più aspro e poco piovoso che favorisce la produzione di vini come il Pinot Nero e il Riesling, imperdibile è la Via Vinum Venostis, sentiero enologico, della durata di circa 2 ore, che segue gli antichi canali di irrigazione (Waalwege ovvero le rogge) e che permette di fermarsi in masi e cantine degustando la produzione della zona.

Tra degustazioni e sapori locali, l’Alto Adige regala anche esperienze davvero uniche pensate non solo per chi si avvicina per la prima volta al mondo del vino, ma anche per gli appassionati. Tra queste, il programma WineSafari che prevede un’intera giornata dedicata al buon cibo e al vino locale. Osti ed esperti del luogo disegnano un vero e proprio viaggio alla scoperta delle tradizioni vitivinicole della Strada del Vino. Nell’arco della giornata è possibile non solo sorseggiare alcuni dei vini autoctoni, ma anche visitare cantine storiche e ripercorrere le tracce dell’uva altoatesina.

A Merano e Lana, ogni settimana da aprile ad ottobre, un’esperienza da non perdere è la Gourmet-Walk, uno dei Sissitours. L’escursione a piedi nella città di Merano è una vera e propria passeggiata enogastronomica, in compagnia di guide locali, pensata per degustare specialità locali, conoscere da vicino la cultura altoatesina e incontrare le persone del luogo. Tra le visite si segnala quella al giovane cioccolatiere Renè Romen.

Nelle sette aree vitivinicole altoatesine sorgono 29 strutture parte della rete Vinum Hotels. Dagli hotel tradizionali a quelli di design, fino alle strutture per un weekend romantico e di benessere tra spa e trattamenti a base di uva, i Vinum Hotels – immersi nel fascino dei vigneti – sono accomunati da un forte legame con il mondo del vino e del buon cibo.

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