7 March 2026

Grand Hotel Bristol Rapallo, il Ristorante Gourmet Le Cupole punto di riferimento nel Levante Ligure

Situato in una elegante dimora storica di Rapallo costruita nel 1908 e affacciata sul promontorio di Portofino, il Grand Hotel Bristol Resort & Spa della catena R Collection Hotels è punto di riferimento nel Levante Ligure per le proposte enogastronomiche del Ristorante Gourmet Le Cupole, del Bar La Via della Seta, della terrazza con vista sul golfo del Tigullio e l’informale Pool Bar. 

Anche al Grand Hotel Bristol Resort & Spa, il territorio con la sua storia e la sua identità, con i profumi, i sapori e la sua cultura, è protagonista nella visione del Gruppo R Collection Hotels.

Tra i punti di forza del Grand Hotel Bristol Resort & Spa, il Ristorante Le Cupole, inserito in alcune delle più prestigiose guide enogastronomiche italiane grazie alla cucina dello chef Graziano Duca.

Risultati importanti sono stati raggiunti dal Grand Hotel Bristol sotto la guida esperta dello chef Graziano Duca non soltanto nella grande cucina gourmet del ristorante Le Cupole, ma anche nel servizio colazioni e nel Bistrot, valorizzato con i piatti della tradizione del Levante Ligure. 

«Sono partito nel mio lavoro vent’anni fa – spiega Graziano Duca – e ad oggi sono al Grand Hotel Bristol Resort & Spa da quasi otto anni, perché la mia passione è sempre stato il mare, sia come luogo che come base di lavorazione dei miei piatti. In questi otto anni siamo riusciti a portare Le Cupole e gli altri punti di ristorazione dell’albergo a un ottimo livello, dalle colazioni al lunch al Bistrot».

Quando si lavora in una zona ad altissima concentrazione di offerta gastronomica, come nel caso del Grand Hotel Bristol Resort & Spa la vera sfida è infatti quella di valorizzare il ristorante d’albergo e di renderlo attraente anche per la clientela straniera. «Sicuramente un aspetto importante e da considerare – aggiunge lo chef – è la diversità del tipo di clientela del Grand Hotel Bristol & Spa, soprattutto frequentato da clienti internazionali, di conseguenza la mia cucina proporrà piatti dai gusti tradizionali ma cercando sempre di equilibrarli ai gusti più particolari e differenti di una clientela straniera». 

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Un cerchio di vetro e legno di larice che accoglie la Valle Aurina come se ne fosse sempre stato parte, immerso in quella che viene chiamata \"la valle dalle mille possibilità\" per la sua straordinaria varietà paesaggistica e le sue 80 vette che superano i 3mila metri. Un tesoro alpino - che ha ottenuto fin dall'apertura la certificazione GSTC (Global Sustainable Tourism Council) ed è entrato nella collezione Ecoluxury Retreats of the World.\r\n\r\nNel nuovo anno Olm Nature Escape conquista il titolo di \"Hotel dell'anno 2026 in Alto Adige\", conferito dalla prestigiosa guida Gault Millau. Un riconoscimento che premia soprattutto la visione innovativa che permea ogni aspetto della struttura. Il premio Gault Millau celebra un approccio all'ospitalità che segue i ritmi della natura.\r\n\r\nA confermare questa filosofia è arrivato anche l'ingresso nei Vitalpina Hotels Alto Adige, il circuito delle strutture certificate che promuovono benessere autentico attraverso movimento, alimentazione consapevole e tutela dell’ambiente.\r\n\r\nTrentatré ApartSuite costruite secondo i principi della bioarchitettura ospitano chi cerca un rifugio diverso dal solito. Il legno di larice ricopre superfici e pavimenti, mentre materiali naturali creano atmosfere calde e avvolgenti. Venticinque ApartSuite dispongono di sauna finlandese privata, per un relax su misura dopo le giornate sulla neve. Al centro della struttura circolare, un laghetto naturale impreziosisce un giardino lasciato volutamente selvaggio, un piccolo ecosistema che ricorda come la natura, quando rispettata, offra spettacoli incomparabili.\r\n\r\nIl ristorante Prenn°, guidato dallo chef Berni Aichner, segue la filosofia Slow Food del \"buono, pulito e giusto \"reinterpretando la tradizione altoatesina con creatività contemporanea.\r\n\r\nPer vivere questa esperienza unica lontano dalla frenesia del weekend, Olm Nature Escape propone il Midweek Special 2026. L'offerta è disponibile fino al 27 marzo 2026, dal 10 al 13 maggio e dal 17 al 21 maggio, poi dal 7 al 18 giugno e infine dal 1° al 5 novembre 2026. Comprende il soggiorno nelle nuove Eco ApartSuite (con sauna privata per le suite M e L), colazione a buffet ricca di specialità regionali e biologiche, accesso illimitato all'Eco SPA, sala fitness e yoga con vista sul giardino, parcheggio privato, connessione wi-fi personalizzabile. Ed inoltre, un voucher da 50 euro a persona per cenare al ristorante PRENN°. Il soggiorno minimo è di 3 notti, prenotabili dal lunedì al venerdì, con prezzo partire da 312 euro a persona.\r\n\r\n \r\n\r\n ","post_title":"Olm nature escape conquista Gault Millau ed entra nei Vitalpina hotels Alto Adige","post_date":"2026-03-04T11:54:22+00:00","category":["alberghi"],"category_name":["Alberghi"],"post_tag":[]},"sort":[1772625262000]}]}}