28 June 2026

Tasting Australia 2019, una oasi del cibo dall’altra parte del mondo

Coffin Bay in Australia

L’edizione 2019 di Tasting Australia, ovvero la più importante festa del cibo del Paese, tornerà dal 5 al 14 aprile. Un’opportunità senza precedenti per gli amanti del cibo, del vino e della birra per esplorare e vivere il South Australia lungo i 10 giorni. Gli organizzatori lavorano alla limatura del programma, che in prima bozza prospetta oltre 90 eventi, fra Adelaide e regioni dello Stato. Secondo il ministero per il commercio, il turismo e gli investimenti, il Festival  richiamerà oltre 60 mila visitatori, locali e internazionali, generando un significativo indotto economico.

I preannunciati momenti salienti: Tasting Australia Flotilla. Un’esperienza itinerante e mangereccia di 3 giorni e 2 notti, a bordo di una casa galleggiante o sulla storica PS Marion. A pasti inclusi. Surf Food Safari. Un’avventura di 3 giorni/2 notti nell’Innes National Park con istruttori personali per i surfisti e illustri chef che cucineranno deliziosi piatti a base di gamberi. Tasting Australia Airlines. Viene riproposto un successo dell’edizione 2018. Gli ospiti avranno a disposizione voli charter per Coffin Bay per un weekend o una gita di un giorno, oltre a visite di un giorno a Kangaroo Island, Mayura Station, Flinders Ranges e Barossa. E inoltre Due Volte a Yalumba, festa italiana a Yalumba nel suggestivo Tank 11 & 12. Masterclasses a cura di Nick Stock e East End Cellars per Champagne Bollinger e 1000 Years of Wine.

Il direttore del Festival Simon Bryant (The Cook and The Chef), il direttore della programmazione Jock Zonfrillo (Restaurant Orana) e il direttore beverage Nick Stock hanno cercato nuove idee e i talenti più entusiasmanti per dare vita alla ventura edizione: «Tasting Australia ha sempre adottato un approccio anticonformista – afferma Simon Bryant – per promuovere qualità dei prodotti, provenienza e personalità senza seguire le tendenze». Secondo Jock Zonfrillo, «Il South Australia è un ottimo momento di incontro per l’industria grazie alla sua storia consolidata e alla formula accogliente che trasforma l’evento in un’oasi per gli amanti di cibi e bevande».

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Parallelamente, il 31% dei consumatori si orienta verso lo shopping in altre tipologie di negozi per comprare abbigliamento, tecnologia e artigianato, mentre il 15% indirizza le proprie scelte d'acquisto verso i canali duty free.\r\nL'analisi demografica e sociologica del frequent consumer del travel retail evidenzia un sostanziale equilibrio tra i generi, con le donne al 49% e gli uomini al 47%, ma rivela uno spaccato generazionale estremamente netto che ridefinisce le strategie del comparto. Lo shopping in movimento è una consuetudine radicata soprattutto tra le nuove generazioni: il 56% dei millennials compra infatti abitualmente in viaggio, seguiti a ruota dal 52% della generazione Z. Queste fasce d'età superano nettamente i baby boomer, che si fermano al 45%, e la generazione X che si attesta al 42%.\r\nSotto il profilo socio-economico, le strutture del travel retail si confermano canali ad alto valore aggiunto e ad alta attrattività, frequentati nella maggior parte dei casi da un pubblico appartenente a un ceto elevato, che rappresenta il 66% del campione, seguito da una quota del 45% riconducibile al ceto medio.\r\n«I dati emersi da questa parte della ricerca evidenziano un profilo sociologico e di consumo straordinario, che dimostra la vitalità e la centralità assoluta del nostro comparto nelle abitudini degli italiani», dichiara Stefano Gardini, presidente di Atri «Siamo di fronte a un ecosistema che produce ricchezza, innovazione e occupazione a livelli competitivi straordinari. I passeggeri continuano a premiare le nostre infrastrutture e la rete di 2.000 punti vendita gestiti dai nostri associati si attesta come la vetrina d'eccellenza più ambita e dinamica del sistema Paese. È una leadership di mercato consolidata sul campo, che ci spinge a continuare a tracciare la strada della crescita e dell'innovazione con fermezza nei prossimi anni».","post_title":"Atri, un viaggio speciale per il 57% dei viaggiatori italiani","post_date":"2026-06-18T09:33:38+00:00","category":["enti_istituzioni_e_territorio"],"category_name":["Enti, istituzioni e territorio"],"post_tag":[]},"sort":[1781775218000]}]}}