17 March 2026

La California svela le proprie stelle (Michelin) e ne aggiunge altre

Fiere & Eventi

Caroline Beteta ceo e presidente di Visit California

La Guida Michelin 2019 annovera diverse stelle in California, e quest’anno ve ne sono 118 nuove. Infatti la pubblicazione della prima edizione della Guida Michelin 2019 include un totale di 657 ristoranti, di cui 90 stelle. Quella sulla California è la prima edizione della rinomata guida gastronomica che recensisce un intero Stato e include la nota nomina delle sue stelle, oltre ai ristoranti segnalati come selezione “Bib Gourmand” e “Michelin Plate”.

I ristoranti che figurano nella nuova guida sono situati in parecchie città del “Golden State” come Sacramento, Monterey, Santa Monica, West Hollywood, Santa Barbara e San Diego, che arricchiscono il novero a fianco della già ben nota San Francisco Bay Area e alle regioni vinicole della California di Sonoma e Napa Valley.
Qualche “spigolatura”?
– La prima chef donna al mondo ad avere ricevuto le due stelle Michelin è Niki Nakayama, che gestisce la cucina del ristorante giapponese N/NAKA a Los Angeles.
– L’unica donna al mondo a vantare le tre stelle Michelin è Dominique Crenn, del ristorante Atelier Crenn/Bar Crenn, San Francisco
– L’unico ristorante messicano al mondo ad avere le due stelle è il Californios (Val Cantu), San Francisco
– L’unico ristorante indiano al mondo ad avere le due stelle è il Campton Place (Srijith Gopinathan), San Francisco

«Le stelle riconosciute agli chef ed ai ristoranti dello Stato – ha commentato Caroline Beteta ceo di Visit California – sono una testimonianza tangibile della diversità e della creatività della scena culinaria californiana. Dai tre stelle ai più semplici locali, la cucina della California è caratterizzata dall’abbondanza di freschezza, dalla costante voglia di sperimentare e dall’entusiasmo di innovare».

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