14 September 2024

Conto alla rovescia per la trentesima edizione del Singapore Food Festival

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Andrà in scena dal 19 al 30 luglio prossimi la 30ª edizione del Singapore Food Festival, la kermesse gastronomica che unisce le tradizioni all’innovazione. 

Il Bayfront Event Space, vicino all’iconico Marina Bay Sands, ospiterà il Festival Village, il più grande di sempre, che quest’anno conterà oltre 100 partecipanti e si animerà con alcune experience da non perdere, prima tra tutte la SG Food Walk, per andare alla scoperta della scena gastronomica singaporiana grazie a 50 stand tra street food e piatti tipici. Sempre all’interno del villaggio è presente Sweets Alley, interamente dedicato ai dessert tipici della città-stato, ma anche il Gourmet Market, ideale per chi vuole assaggiare una selezione premium di ingredienti e partecipare a laboratori culinari e masterclass, mentre il “Food of the Future” si focalizza sull’importanza della sostenibilità anche in ambito gastronomico.

Il Festival Village ospita anche tre novità: il Food Cartel, un’esperienza gastronomica a cui prenderanno parte anche alcuni rinomati chef; il Cafè Boulevard, dove approfondire la cultura del caffè, una bevanda molto richiesta a Singapore; e il SG Mama Shop, dove poter acquistare snack tipici ma anche quelli più nuovi.

Ma il Singapore Food Festival prosegue anche con tre “eventi satellite” in giro per la città: il primo riguarda i Min Jiang Kueh, ovvero i tradizionali pancake di Singapore; allo Sky Sprouts, un’oasi verde sul rooftop del centro commerciale Link@896, ci sarà uno speciale Sunset Cocktail Party; infine, l’Hook Coffee, brand locale di caffè fondato nel 2016 da due singaporiani, curerà il V60 Workshop permettendo a tutti gli amanti di questa bevanda – e non solo – di esplorare la diversità di sapori, origini, tecniche di preparazione e il significato del caffè nelle diverse culture.

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