24 April 2024

Italia, numero uno europeo nell’enogastronomia

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‘Italia è in testa, a livello europeo, per il numero di imprese operanti nel campo del turismo enogastronomico-ristorativo con il “fine dining italiano che ha raggiunto quest’anno, anche grazie alle 385 “stelle” attribuite ai ristoranti d’Italia dalla guida Michelin 2023, il suo massimo storico per riconoscimenti internazionali”: nel 2019, ultimo dato disponibile, la penisola è prima con oltre 277mila imprese, davanti a Spagna (261mila) e Francia (210mila).

A seguire Germania, Grecia e Portogallo.

E’ quanto emerge dal Rapporto 2022 sul turismo enogastronomico italiano curato da Roberta Garibaldi (esperta di turismo e cultura, docente presso l’Università degli Studi di Bergamo, autrice di numerosi libri e saggi) e realizzato sotto l’egida dell’Associazione Italiana Turismo Enogastronomico. Il dato economico, diffuso con una newsletter sul turismo enogastronomico di Roberta Garibaldi, evidenzia un aumento in Italia delle imprese attive nei servizi di ristorazione nel confronto tra 2021 e 2019.
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