27 March 2026

Ristorante benessere per l’Amatara‭ ‬Resort‭ di‭ ‬Phuket‭

AMATARAAmatara‭ ‬Resort‭ & ‬Wellness‭ ‬di‭ ‬Phuket‭ ‬ha recentemente inaugurato‭ ‬The Retreat,‭ ‬un nuovo ristorante dedicato a cibi e bevande salutari.‭ ‬Precedentemente conosciuto come The Club,‭ ‬il ristorante è stato totalmente ristrutturato per armonizzare l‭’‬offerta gastronomica del‭ ‬resort‭ ‬con i servizi offerti dalla spa‭ ‬e dai programmi benessere. Il menù‭ ‬è ispirato alla tradizione thailandese e predilige l’utilizzo di‭ ‬alimenti‭ ‬integrali per supportare il processo di‭ ‬guarigione organica‭ ‬del corpo e favorire uno‭ ‬stato di maggiore benessere.The Retreat‭ ‬dispone di una varietà di opzioni‭ ‬nutrizionali tra cui succhi di frutta,‭ ‬frullati,‭ ‬insalate,‭ ‬antipasti,‭ ‬zuppe,‭ ‬brodi,‭ ‬piatti principali,‭ ‬dessert,‭ ‬tisane e caffè salutistici, tutti realizzati nelle cucine del‭ ‬resort utilizzando cibi integrali non raffinati,‭ ‬olio spremuto a freddo‭ ‬senza‭ ‬additivi,‭ ‬pesticidi,‭ ‬tossine,‭ ‬zuccheri raffinati e temperature estreme. Il menu offre,‭ ‬inoltre,‭ ‬cucina stagionale innovativa: ad esempio,‭ ‬trote e insalata biologica,‭ ‬gamberi cotti in camicia e‭ ‬insalata‭ ‬di‭ ‬quinoa‭ ‬con zenzero e ginseng,‭ ‬filetto di manzo fritto con zenzero e salsa di soia,‭ ‬pudding di cocco.

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La dimora ospita anche il ristorante Vespasia, stellato Michelin, premiato con una Stella Verde in riconoscimento del suo impegno per la sostenibilità. Bianconi raccoglie il mandato di Danilo Guerrini, assumendo il ruolo di rappresentante degli associati italiani nel board of delegates dell’associazione internazionale.\r\nIl percorso professionale di Vincenzo Bianconi si sviluppa sin da giovanissimo all’interno del sistema associativo dell’hôtellerie italiana. L’ingresso precoce in Federalberghi rappresenta una tappa fondamentale della sua crescita, permettendogli di confrontarsi con modelli, visioni e realtà molto differenti tra loro. 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