13 May 2026

L’hotel Efendi, perla di Akko, nuova meta culturale in Israele

Uri Jeremias, proprietario del boutique hotel Efendi, ad Acri

Uri Jeremias, proprietario del boutique hotel Efendi, ad Acri

Iscritta nella lista dei beni Patrimonio dell’Umanità, a 120 km a nord di Tel Aviv sulle sponde del Mediterraneo, vicino Haifa, sorge Akko, che ha nella parte archeologica dell’antica roccaforte crociata (capitale per 100 anni del regno crociato fino al 1291) un esempio meraviglioso di conservazione. E’ qui che sorge un gioiello indipendente dell’ospitalità che ha una storia davvero interessante e si rifà alla visione del proprietario, “Uri” Jeremias, ristoratore e chef che ha dato vita ad un sogno recuperando un’antica struttura abitativa affacciata sul porto: il boutique hotel Efendi. Quando entri senti profumo di casa. Pulito d’altri tempi. «Otto anni di lavori, restauri delle meravigliose pareti e dei soffitti affidati a una valida esperta veneziana, mi hanno dato la possibilità di realizzare le 12 stanze sui 4 piani dell’edificio in un contenitore che dalle fondamenta al tetto racchiude 1500 anni di storia – spiega Jeremias, proprietario anche del ristorante Uri Buri -, con un rooftop da cui si gode un meraviglioso tramonto sul mare».
Ci ha messo del suo con un’attenzione al particolare davvero rara: ogni stanza diversa dall’altra, ma con pezzi di arredamento davvero mirabili e un buon gusto d’altri tempi, il tutto sotto la supervisione delle Autorità per le Antichità.
L’edificio è immerso tra le pittoresche stradine di Akko (chiamata anche Acri) è affacciato anche sulle mura storiche della città; la sua struttura è unica e combina due antiche case, meticolosamente ricostruite e fuse in un unico edificio, prima di essere trasformate nel boutique hotel. Fra le “perle” dell’hotel i soffitti riportati allo splendore storico e un affresco della città di Istanbul, dimenticato, che è stato riportato alla luce, e raffigura l’arrivo dell’Orient Express, nel 1878, nella nuova stazione ferroviaria.
Le camere vanno dai 24 ai 42 mq e sono arredate con uno stile del tutto personale, impreziosite dai soffitti perfettamente rinnovati dai colori vivi. La Spa con uno splendido hammam di 400 anni e il ristorante-cantina completano il quadro di un boutique hotel in uno dei luoghi che certamente, in un futuro molto prossimo, saranno punti di riferimento del turismo in Israele. Vale la pena di una visita solo per conoscere Uri, e per capire quanto ami il suo lavoro, la sua creatura e la sua terra. E per ascoltare le mille storie che può raccontare per rendere un soggiorno all’Efendi un’esperienza memorabile.

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