27 March 2026

Il vincitore di Masterchef, Francesco Aquila, ha diretto la Special academy di Uvet Hotel

Da sinistra, Francesco Aquila e Beppe Pellegrino

E’ stata diretta dal noto chef Francesco Aquila, vincitore della decima edizione di Masterchef, la seconda edizione della Special academy dedicata agli chef dei resorUvet Hotel Company. L’iniziativa si è svolta presso il Baia dei Mulini Resort & Spa di Erice, dal 26 al 30 aprile. I partecipanti  hanno potuto imparare nuove ed esclusive tecniche di preparazione e presentazione dei piatti da poter replicare nella stagione estiva 2022. Ad assistere, infatti, oltre a Moncef Rejaibia, direttore del Baia dei Mulini, Antonio De Lucia, direttore del Mursia Resort & Spa di Pantelleria, e Gianluca Kost, direttore dell’Infinity Resort di Tropea, anche circa 40 addetti e prime linee fra chef, maître e pasticceri, tutti responsabili delle cucine dell’Infinity, del Mursia, del Baia dei Mulini, del Gangehi Island alle Maldive, del Berna di Milano, del Twiga Beach di Watamu in Kenya, nonché dei Settemari Club Blue Lagoon di Marsa Alam, Sol Falcò di Minorca, Mitsis Norida Beach di Kos e Mitsis Rodos Maris di Rodi.

«Siamo particolarmente soddisfatti di aver tenuto una seconda edizione della Special academy – sottolinea Beppe Pellegrino, responsabile Uvet Hotel Company –. Il nostro obiettivo è quello di migliorare e rendere sempre più moderni i resort con un’attenzione maggiore alla cucina gourmet. Per questo motivo in tutti i club Settemari by Uvet Hotel Company proporremo una cucina con uno speciale servizio al piatto. Desidero ringraziare Francesco Aquila con cui abbiamo instaurato un ottimo rapporto professionale e una partnership di rilievo, che vogliamo proseguire in ottica di realizzazione di una scuola professionalizzante per formare in casa il personale qualificato».

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Si tratta di due mete strategiche per il t.o., verso le quali il tour operator ha trasportato nel solo 2025 più di 3000 passeggeri.\r\nDialogo diretto\r\n«Abbiamo voluto ripetere questa iniziativa perché, nonostante il periodo disseminato di sfide, continuiamo a credere molto in questi incontri tecnici che puntano, cosa abbastanza insolita, sul dialogo diretto tra le agenzie e i nostri alberghi partner - spiega Francesco Maio, il direttore commerciale di Viaggi del Mappamondo -. 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