27 June 2026

Il Four Seasons Hotel Cairo at Nile Plaza accoglierà presto il primo ristorante Bullona Milano fuori dall’Italia

Il ristorante Bullona Milano sbarca all’estero, grazie alla collaborazione con il Four Seasons Hotel Cairo at Nile Plaza, dove il locale meneghino fondato da Pino Scalise e Cristiano Belloli nel 2013 aprirà presto un nuovo spazio f&b.

La Bullona a Milano offre un’esperienza culinaria contemporanea all’interno dell’ex stazione ferroviaria omonima. Il sodalizio con Four Seasons Hotel Cairo at Nile Plaza nasce quindi dalla volontà di creare un ambiente eclettico, dove la gastronomia si sposi con un’atmosfera unica. Su progetto dello stesso Scalise, il Bullona Milano a Il Cairo è coerente con la forte connotazione artistica dell’albergo. Il ristorante accoglie alcuni pezzi della collezione privata di Scalise, incluse opere di artisti contemporanei come Fabio Viale e Michele D’Agostino. Le aree comuni e di passaggio saranno arredate con sculture e curiosités.

Anche in cucina si parla naturalmente italiano. La brigata del Four Seasons è infatti capitanata da chef Christian Lisci, sardo di origine ma cosmopolita per passione: «La cucina fa parte della mia vita da 25 anni. Per me è una forma d’arte. Questa nuova avventura è come una tela bianca. Non vedo l’ora di portare al Cairo la proposta della Bullona. Italiana sì, ma aperta al mondo».

«Bullona Cairo – commenta Emanuele Accame, restaurant general manager del Four Seasons Hotel Cairo at Nile Plaza –  è un’aggiunta unica ed esemplare al panorama dei bar e dei ristoranti della città. Sono felice e onorato di poter lavorare in prima linea a questa attesissima apertura».

 

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Questa nuova fase di espansione punta al segmento premium e introduce brand inediti nel Paese.\r\nLe nuove aperture\r\nTre le nuove aperture pronte ad aggiungere complessivamente 428 camere e suite al portfolio italiano. Hyatt Regency Rome Central (luglio 2026): situato nei pressi della stazione Termini, disporrà di 238 camere. Segnerà il debutto del brand in Italia, rispondendo alla domanda dei segmenti business, meeting ed eventi. Thompson Rome (terzo o quarto trimestre 2026): sancirà l’esordio italiano del marchio lifestyle di Hyatt. Offrirà 69 camere all’interno di uno storico edificio riqualificato vicino al Colosseo. Park Hyatt Taormina (2028): l’ex Capo dei Greci Hotel in Sicilia sarà riposizionato secondo gli standard del marchio per accogliere il lusso raffinato di Park Hyatt, diventando la seconda struttura del brand in Italia dopo Milano.\r\nModello Hyatt\r\nIl modello di crescita Hyatt valorizza conversioni e identità locali, intercettando oltre il 75% di strutture indipendenti in transizione generazionale e proponendo formule di franchising e gestione che escludono la locazione. Attraverso i brand di collezione, i proprietari privati preservano la propria storia e architettura, accedendo alla distribuzione internazionale e ai 66 milioni di iscritti al programma World of Hyatt. Il piano ambisce alla personalizzazione dell’esperienza attraverso arte, design e gastronomia locale, rispondendo alla crescita dei viaggi “bleisure” e ridefinendo l’ospitalità premium in Italia.\r\n\r\n«La nostra strategia non è orientata a diventare i più grandi, ma a posizionare ogni brand nella fascia premium del segmento. Sfruttiamo la tecnologia non per automatizzare, ma per risparmiare tempo e permettere al personale di concentrarsi sui rapporti umani» ha spiegato Michel Morauw, managing director Nord Europa, Africa e Medio Oriente di Hyatt.\r\n\r\n«L’Italia combina una forte domanda turistica con un patrimonio di hotel indipendenti. Oltre a Milano e Roma, vogliamo espanderci sia nelle città secondarie come Torino, Bologna e Napoli, sia in destinazioni resort iconiche come la Puglia, l’Umbria e Sorrento», ha aggiunto Nuno Galvao Pinto, vice president development.\r\n\r\n(Anna Morrone)\r\n\r\n[gallery columns=\"2\" ids=\"517227,517228\"]","post_title":"Hyatt raddoppia in Italia: lo sviluppo su lifestyle, lusso e conversioni","post_date":"2026-06-22T12:48:46+00:00","category":["alberghi"],"category_name":["Alberghi"],"post_tag":["hyatt","park-hyatt"],"post_tag_name":["hyatt","park Hyatt"]},"sort":[1782132526000]}]}}