13 May 2026

Il Four Seasons Hotel Cairo at Nile Plaza accoglierà presto il primo ristorante Bullona Milano fuori dall’Italia

Il ristorante Bullona Milano sbarca all’estero, grazie alla collaborazione con il Four Seasons Hotel Cairo at Nile Plaza, dove il locale meneghino fondato da Pino Scalise e Cristiano Belloli nel 2013 aprirà presto un nuovo spazio f&b.

La Bullona a Milano offre un’esperienza culinaria contemporanea all’interno dell’ex stazione ferroviaria omonima. Il sodalizio con Four Seasons Hotel Cairo at Nile Plaza nasce quindi dalla volontà di creare un ambiente eclettico, dove la gastronomia si sposi con un’atmosfera unica. Su progetto dello stesso Scalise, il Bullona Milano a Il Cairo è coerente con la forte connotazione artistica dell’albergo. Il ristorante accoglie alcuni pezzi della collezione privata di Scalise, incluse opere di artisti contemporanei come Fabio Viale e Michele D’Agostino. Le aree comuni e di passaggio saranno arredate con sculture e curiosités.

Anche in cucina si parla naturalmente italiano. La brigata del Four Seasons è infatti capitanata da chef Christian Lisci, sardo di origine ma cosmopolita per passione: «La cucina fa parte della mia vita da 25 anni. Per me è una forma d’arte. Questa nuova avventura è come una tela bianca. Non vedo l’ora di portare al Cairo la proposta della Bullona. Italiana sì, ma aperta al mondo».

«Bullona Cairo – commenta Emanuele Accame, restaurant general manager del Four Seasons Hotel Cairo at Nile Plaza –  è un’aggiunta unica ed esemplare al panorama dei bar e dei ristoranti della città. Sono felice e onorato di poter lavorare in prima linea a questa attesissima apertura».

 

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