27 June 2026

Brunelleschi hotel: una stella Michelin per il ristorante Santa Elisabetta

Mancava solo una stella Michelin a completamento dell’unicità del Brunelleschi Hotel di Firenze. E dopo i consensi raccolti da tutte le altre guide gastronomiche importanti, nel 2020 arriva anche questo prezioso riconoscimento per il ristorante Santa Elisabetta, con lo chef Rocco De Santis. La stella giunge a sancire il sodalizio e la sinergia fra executive chef, il sous chef Fabio Silla, il restaurant manager Domenico Napolitano, il responsabile di sala Alessandro Fé, la direzione dell’albergo e tutto lo staff.

«E’ con grande orgoglio – commenta il general manager Claudio Catani – che riceviamo questo importante riconoscimento, che costituisce la più grande ricompensa per gli sforzi di tutto il nostro team, ed enorme soddisfazione per la proprietà che ha sempre supportato fermamente il progetto di una ristorazione di qualità per il Brunelleschi Hotel. Con gratitudine mi rivolgo ai nostri ospiti, che ci hanno onorato della loro preferenza negli anni e sono i protagonisti fondamentali di questo percorso».

L’ingresso del Brunelleschi Hotel dà su una accogliente piazzetta del centro storico fiorentino, a pochi passi dal Duomo, da palazzo della Signoria e dalla galleria degli Uffizi: l’albergo è attorniato dalle vie dello shopping e dai musei più famosi della città. Il Brunelleschi Hotel ingloba nella facciata una torre circolare bizantina del VI secolo e una chiesa medievale, interamente ristrutturate nel rispetto delle caratteristiche originali. All’interno, un museo privato conserva reperti rinvenuti durante il restauro della torre e un calidarium di origine romana, oggi incastonato nelle fondamenta. Il Brunelleschi Hotel fa parte degli Esercizi storici fiorentini. L’albergo è stato rinnovato in uno stile classico contemporaneo estremamente elegante, dove predominano i colori chiari e il grigio della tipica pietra serena.

 

 

 

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