13 May 2026

Aeroviaggi affida a chef Peppe Giuffrè l’offerta f&b del nuovo Favignana Premium Resort

Sarà Peppe Giuffrè a firmare in esclusiva l’offerta enogastronomica del nuovo Favignana Premium Resort, che sarà inaugurato il prossimo 28 maggio. Lo chef ha infatti siglato una partnership strategica con Aeroviaggi. Curerà quindi la proposta culinaria dei due ristoranti. classico e premium, all’interno del complesso.

Il menù firmato da Giuffrè riproporrà nei piatti i profumi e i sapori della tradizione gastronomica di Favignana alla riscoperta della cultura culinaria mediterranea dell’isola: un parterre di erbe e di essenze arricchirà le ricette, impreziosite di volta in volta con aromi quali il finocchietto selvatico e la camomilla, con il tonno che tornerà protagonista principe dei piatti di pesce in omaggio alla storia dell’isola.

Nell’ambito della partnership sono previste, inoltre, attività ongoing di formazione ad hoc all’interno del resort, a cura di Giuffrè per i cuochi Aeroviaggi. Di forte contenuto innovativo l’organizzazione dei cosiddetti “racconti di cucina” pensati dallo chef per gli ospiti di Favignana Premium Resort interessati alla scoperta della genesi e degli ingredienti dei piatti e prodotti della tradizione isolana, nell’ambito di serate a tema con menu emozionali dedicati.

Sono entusiasta della collaborazione attivata con Aeroviaggi – spiega lo stesso Giuffrè -: un’occasione preziosa per far conoscere e dare valore alla cucina del territorio, attraverso la proposta di menù e i racconti di cucina che ho ideato, in omaggio ai piatti e ai prodotti autoctoni della tradizione, all’insegna della qualità delle materie prime, rappresentative della Sicilia e del nostro made in Italy”.

“La collaborazione con chef Giuffrè, ambasciatore della cucina italiana nel mondo, ci rende particolarmente orgogliosi – aggiunge il presidente di Aeroviaggi, Marcello Mangia – e si lega al momento altamente simbolico dell’inaugurazione del Favignana Premium Resort prevista il prossimo 28 maggio, quattordicesimo resort del gruppo”.

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