8 July 2026

Il turismo in aumento ma la retribuzioni sono sempre più basse

Il turismo in provincia di Torino rappresenta circa il 10% del Pil e il 7% dell’occupazione nonostante il duro colpo inferto dalla pandemia. La ristorazione è la componente più rilevante con l’85% dei dipendenti, il resto lavora negli alloggi (11%) e nei servizi di viaggio (4%).

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A fotografare lo stato del settore è un’indagine del Collegio Carlo Alberto, sulla base di dati della Camera di Commercio e dell’Inps, presentata in un incontro promosso da Confesercenti con Camera di Commercio e Turismo Torino, al quale ha partecipato il sindaco Stefano Lo Russo. Dalla ricerca emerge un elevato ricorso alla manodopera straniera nel settore, con una quota pari al 27%, superiore a quella registrata nei servizi (20%) e simile a quanto avviene nell’industria (28%). La ristorazione e l’alloggio sono i comparto che fanno più ricorso a lavoratori stranieri. I più richiesti sono i camerieri, poi i cuochi e i baristi.

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