29 June 2026

Grecia, inaugurato a Chios il museo della mastica

GreciaNel sud dell‭’‬isola di Chios,‭ nel ‬borgo medievale di Mastixoxoria, è stato inaugurato l’11 giugno dal presidente della repubblica il museo della Mastica, realizzato dalla fondazione culturale della Banca Pireos. La nuova struttura racconta la storia e la produzione della mastica,‭ ricavata dal lentischio che cresce ‬a Chios nella varietà Pistacia lentiscus Chia. Questa particolarissima resina è il prodotto della secrezione del tronco e dei rami del lentischio di Chios, opportunamente incisi con un apposito oggetto affilato. L’unicità della mastica risiede nel fatto che solamente a Chios il lentischio produce questa resina, probabilmente a causa del particolare microclima del sud dell’isola, alla caratteristica calcarea del suolo, ma soprattutto alla presenza di un vulcano sommerso nel tratto di mare antistante l’isola. La mastika di Chios ha proprietà terapeutiche e digestive. Ippocrate stesso ne consigliava l’uso sia per ottenere denti e gengive sane, sia per un alito profumato. E’ indicata, inoltre, nella cura delle patologie dello stomaco e in particolare delle ulcere. La mastica prodotta sull’isola ha ottenuto una denominazione di origine controllata e viene commercializzata dalla cooperativa che racchiude tutti i villaggi produttori. Il suo utilizzo spazia dalla cosmetica alla farmacologia comprendendo anche la gastronomia, soprattutto la pasticceria e la produzione di liquori.

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