28 March 2026

Nuovo executive chef per il Kempinski di St. Moritz

Kempinski grand hotel-des-bains_grMatthias Schmidberger è il nuovo Executive Chef del Kempinski Grand Hotel des Bains di St. Moritz. Schmidberger assumerà operativamente la sua carica all’inizio della stagione invernale 2015-16, curando la gestione dell’intero reparto gastronomico del Kempinski di St. Moritz (quattro ristoranti, un bar e il settore banchetti). Il 33enne di nazionalità tedesca sarà anche responsabile del ristorante gourmet Cà d’Oro. Matthias Schmidberger sostituisce Axel Rudlin, che è andato ad occuparsi del ristorante dei suoi genitori. Schmidberger ha fatto carriera in ristoranti stellati Michelin come Traube Tonbach, Baiersbronn, il Speisemeisterei, Stoccarda, il Ristorante Foresta Sonnora, Dreis e il Brenner Park Restaurant di Baden Baden. Dal dicembre 2010 è al Grand Hotel des Bains, e dal novembre 2011 la sua cucina è stata premiata con una stella Michelin e 17 punti Gault Millau.

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In prospettiva, il portfolio di sviluppo rimane solido, con oltre 30 progetti di aperture previste nei prossimi sei anni.\r\n\r\nMandarin Oriental ha anche raggiunto un importante obiettivo di sostenibilità, diventando il primo gruppo alberghiero a ottenere la certificazione Gstc per il 100% della sua rete. Questo riconoscimento dimostra l’impegno del gruppo verso pratiche responsabili, tra cui la riduzione della plastica monouso, l’approvvigionamento etico e iniziative a supporto delle comunità locali. Mandarin Oriental entra nel 2026 con una rinnovata attenzione sulla sua strategia di espansione e sulla presenza globale, oltre che sull’arricchimento delle esperienze offerte agli ospiti. Kleitman ha infine aggiunto: «Mandarin Oriental Hotel Group è consapevole dell’incertezza persistente in Medio Oriente, che continua a influenzare comunità, mercati e catene di approvvigionamento nella regione. I nostri pensieri vanno alle persone e alle compagnie colpite dalla guerra. 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