17 March 2026

Hotel 2017: la fiera dell’alberghiero che cresce

21mila visitatori che hanno incontrato oltre 600 aziende e quasi 4mila operatori del settore che hanno animato convegni, incontri e premiazioni del ricco programma di eventi di “Hotel” sono i numeri di un evento dedicato a hotellerie e ristorazione, appuntamento di riferimento del settore enogastronomico e dell’ospitalità, confermando il record dell’anno scorso.
“Hotel” diventa sempre più un punto d’incontro interregionale per l’innovazione e l’ispirazione nel settore turistico, un successo sostenuto anzitutto dalla passione con cui le istituzioni locali, in primo luogo gli albergatori dell’Hgv ma anche i cuochi dell’Skv, Idm Alto Adige e i commercianti dell’Unione animano la manifestazione, offrendo ogni anno ai visitatori un programma di alto livello.
Interessanti i convegni, primi fra tutti il Communication Forum intitolato “Uomo verso macchina, scontro o simbiosi” e il primo Euregio Tourism Summit intitolato “Possibilità per lo sviluppo turistico e la mobilità nell’area alpina”, organizzati da Fiera Bolzano in collaborazione con Idm Alto Adige, Hgv, Hgj e Gallo Rosso. Altre manifestazioni importanti sono state l’Investment Day, Autochtona, Vinea Tirolensis, Tasting Lagrein e la Opening Night di Hotel nel nuovo ristorante Forst Season presso Fiera Bolzano.
Il Communication Forum è stato dedicato quest’anno ad un tema scottante, quello dei robort e chatbot per il settore alberghiero e turistico, con due ospiti di prim’ordine: Tim Cole, un esperto di Internet of Things, eBusiness, social web e sicurezza It, e Christoph Hoffmann, ceo e socio della 25hours Hotel Company. Le possibilità di automazione all’interno del mondo digitale dell’ospitalità sono davvero molte, ma il contatto personale e gli strumenti analogici garantiscono un’autenticità che altrimenti andrebbe persa. La sfida è maturare competenze nel mondo digitale, per avere più tempo per costruire relazioni personali.

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