10 March 2026

Gli esercizi pubblici chiedono una diminuzione dell’Iva al 4%

Molti paesi europei, prendendo esempio dalla Francia, si apprestano ad abbassare l’Iva nei ristoranti, bar e mense. La proposta del presidente Sarkozy, che entrerà in vigore dal primo luglio, sta per essere replicata dai governi del Regno Unito, Repubblica Ceca e Belgio. L’argomento è stato oggetto di una tavola rotonda organizzata da Fipe in occasione di TuttoFood, alla presenza di Margherite Sequaris, segretario generale Hotrec (la federazione europea di settore). «Chiederemo al governo italiano – ha commentato Edi Sommariva, direttore generale Fipe – di applicare per la nostra ristorazione l’aliquota più bassa, cioè il 4%, prevista dal nostro sistema tributario per non perdere competitività rispetto ai paesi nostri concorrenti».

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