22 April 2024

Parma, percorsi tra i sapori e le eccellenze della Food Valley

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Un’estate a Parma tra eventi speciali dove cultura ed enogastronomia si fondono,  per provare in modo originale i sapori più prestigiosi  delle eccellenze della Food Valley italiana. L’occasione è ghiotta per coloro che viaggiano in treno, i quali possono cogliere l’opportunità di raggiungere Parma con le Frecce Trenitalia, ottenendo riduzioni del 15% su soggiorni di due notti nel weekend, ma anche sconti e vantaggi sull’ingresso nei musei, sulle visite guidate e le tante attività da vivere, fino al 31 agosto.

Da non perdere, il 24 luglio 2023, l’ottava edizione della Notte dei Maestri del lievito madre, originale appuntamento con i più grandi maestri pasticcieri d’Italia e i loro prodotti artigianali lievitati in modo naturale.

Ma per rendersi conto delle tante opportunità, basta dare un’occhiata al programma di “Parma Estate”, che propone spettacoli, teatro, musica, letteratura, concerti e numerosissime iniziative fino a fine agosto. Sulle colline di Langhirano costellate di vigneti, che fanno da suggestiva cornice al castello di Torrechiara, il 28 e il 29 luglio torna Cena in questa vigna, esperienza speciale e gourmet tra i filari dell’azienda agricola Antonio Aldini.

Il cibo d’autore che a Parma, città creativa Unesco per la Gastronomia, è sempre protagonista, lo diventa ancora di più per tutto il mese del Settembre Gastronomico, con numerose iniziative che celebrano le filiere simbolo del territorio, dalle Dop del Parmigiano Reggiano e del prosciutto di Parma, al pomodoro, alla pasta, al culatello e alle tante prelibatezze di una terra totalmente vocata al food. Tra queste, il festival del prosciutto di Parma, dal 1° al 3 settembre 2023 sempre a Langhirano, che nelle sue vie principali darà spazio a stand di salumifici e prosciuttifici e a tante attività per festeggiare uno dei prodotti tipici dell’Emilia e dell’Italia. Il festival sarà occasione per partecipare a visite guidate nei luoghi di produzione del celebre prosciutto.

Nel cuore di Parma, invece, il 5 settembre si terrà la prestigiosa Cena dei Mille, che vedrà mille fortunati buongustai (i biglietti sono già tutti esauriti) assaporare i piatti creati dagli chef ambasciatori del territorio e da chef stellati di livello internazionale, su una lunga tavolata che attraverserà il centro parmigiano.

 

 

 

 

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