14 May 2026

Tel Aviv nella Top 10 mondiale delle destinazioni per vegani

Il quotidiano inglese The Independent ha inserito Tel Aviv nella classifica delle 10 città Top per i viaggiatori vegani. «Quasi il 5% della popolazione israeliana ha escluso dalla propria alimentazione carne, latticini e uova – scrive il giornale – il che classifica Israele al primo posto tra le nazioni vegane. Con oltre 400 locali vegani o vegan friendly, la cosmopolita Tel Aviv è diventata la capitale del vegan: qui, persino Domino’s offre una pizza per vegani e da poco ha aperto la prima scuola di cucina vegana (e kosher), la Vegan Experience. Inoltre tutti gli anni a settembre la città ospita il Vegan-Fest, uno dei più importanti festival vegani del mondo. Per quanto riguarda i ristoranti, lo shabby-chic Zakaim (nella foto) propone piatti d’ispirazione persiana, mentre il Nanuchka, il primo ristorante georgiano completamente vegano, si distingue per la sua proposta, diversa dalla maggior parte dei ristoranti dell’est Europa, che privilegiano generalmente piatti a base di carne. Le altre città vegane menzionate sono Torino, Berlino, Helsinki, Chennai, San Francisco, Melbourne, Austin, Vancouver e Londra. Un legame privilegiato con il mondo vegetariano e vegano si è creato in questi giorni proprio tra Tel Aviv e Milano. The Vegetarian Chance,  il festival internazionale di cultura e cucina vegetariana che si è svolto a Milano il 27 e 28 maggio, ha visto infatti la presenza di Ori Shavit, «principale esponente di una vera e propria rivoluzione vegana in Israele, che negli ultimi 5 anni ha osservato e analizzato i ristoranti e la cultura del cibo in Israele» ha voluto ricordare Avital Kotzer Adari, direttore dell’Ufficio Nazionale Israeliano del Turismo e partner dell’evento per il secondo anno di fila. «E’ stato davvero emozionante assistere alla performance della nostra Ori, condividerne la vitalità, divenire partecipi della sua filosofia di vita, assaggiare il suo saporitissimo Shwarma realizzato con funghi, tofu, cipolla e spezie varie».

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