26 April 2026

Svezia, esce la Guida ai ristoranti 2012

E’ uscita l’edizione 2012 della più importante guida ai ristoranti della Svezia, la Guida Bianca/White Guide. Vi sono elencati ben 472 ristoranti e 37 bar di tutto il Paese. Inoltre la Guida Bianca ha di nuovo assegnato ambiti riconoscimenti: il titolo di Ristorante dell’anno 2012 è andato al ristorante a due stelle Frantzén Lindeberg di Stoccolma; mentre l’Esperienza culinaria dell’anno, secondo la guida, è quella proposta dallo chef Niklas Ekstedt nel suo locale Ekstedt di recente apertura a Stoccolma, in cui si cucina su fuoco vivo seguendo antichi metodi di preparazione delle pietanze. Göteborg è invece stata nominata Capitale culinaria della Svezia 2012, aggiudicandosi il titolo per la ricchezza e la qualità dei prodotti naturali provenienti da tutta la regione della costa occidentale.

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