25 April 2026

Copenhagen guadagna tre nuove stelle Michelin

noma-restaurant-copenhagen-468x3192La quattrodicesima edizione della guida Michelin ha premiato i ristoranti di Copenaghen con un totale di 17 stelle divise su 15 ristoranti, con tre nuovi ingressi. Noma e Geranium si confermano il top della capitale con due stelle ciascuno, mentre il ristorante Marchal – all’interno del Hotel d’Angleterre, riaperto la scorsa primavera dopo 2 anni di ristrutturazione – ha guadagnato una stella Michelin. Le altre new entry della guida francese sono il ristorante Clou e il nuovo ristorante Studio, all’interno del complesso gastromusicale The Standard, aperto lo scorso ottobre. La Guida Michelin però, non premia soltanto con le stelle: c’è anche il Bib Gourmand, un’ulteriore categoria di riconoscimento per grandi ristoranti più accessibili e con un ottimo rapporto qualità prezzo. Nel 2014 ai ristoranti di Copenaghen sono stati riconosciuti ben 12 Bib Gourmand: i ristoranti sono Marv & Ben, Orangeriet, Enomania, Mêlée, Søren K, Famo, Frederiks Have, Kødbyens Fiskebar, L’Altro, Rebel (2014), Bror (2014) e Pluto (2014).

La nuova guida Michelin dedicata ai paesi nordici, in uscita nel 2015, comprenderà anche i ristoranti fuori dalla capitale. Il paese infatti offre molte mete di gusto come il Henne Kirkeby Kro, a ovest nello Jutland, e il ristorante Frederikshøj di Aarhus.

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