16 April 2026

“Noi di Sala” in Puglia per una ristorazione a 5 stelle

Il consorzio La Puglia è Servita ha dato vita alla delegazione regionale di Noi di Sala, associazione che riunisce i migliori camerieri e sommelier d’Italia. Noi di Sala opererà quindi insieme a La Puglia è Servita per diffondere e promuovere la cultura dell’accoglienza e del servizio nell’ambito della ristorazione. In un momento di grande ascesa turistica per la Puglia, La Puglia è Servita vuole puntare all’eccellenza con le proprie strutture socie, formando personale specializzato per accompagnare i clienti in un’esperienza a 360 gradi  nell’accoglienza, nel gusto e nell’ospitalità di alto livello. La squadra pugliese di Noi di Sala si occuperà di fare da trait d’union tra l’associazione nazionale e il nostro territorio, portando in Puglia percorsi di formazione specifica con docenti di prestigio e attività che valorizzino le professionalità del mondo della ristorazione, potenziando le capacità ricettive delle strutture socie. La nuova delegazione è stata presentata a Bari presso la sede de La Puglia è Servita; per l’occasione sono intervenuti il presidente nazionale di Noi di Sala Marco Reitano, chef sommelier del ristorante La Pergola dell’hotel Rome Cavalieri di Roma e il direttore amministrativo Matteo Zappile, restaurant manager del ristorante Il Pagliaccio Roma.

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