Vacanze in wine resort ai piedi dell’Etna: un’idea nuova nel panorama del post emergenza

6 luglio 2020 15:19

Nel cuore di Carranco, Villa dei Baroni potrebbe rappresentare la scelta perfetta per chi ama la Sicilia, il relax, la natura e i grandi vini siciliani. Insomma un en plein che il wine resort, composto da tre ville con piscina, vi offre per vivere uno dei territori più attraenti e vari dell’Isola, immersi in 6 ettari di vigneti, piante di olivi e il Giardino della lava. E’ un luogo intimo e isolato, punto di partenza per escursioni e visite ai centri abitati vicini quali Castiglione di Sicilia, nominato tra i Borghi più belli d’Italia, Randazzo e Taormina, distante solo 35 minuti di auto.

Villa dei Baroni è una residenza storica nata nel 1870, le cui origini sono legate a una nobile famiglia siciliana: i baroni Vagliasindi, che in Carranco (il cui nome significa dirupo e al plurale lingue di lava) trovarono un luogo immerso nella natura in cui poter iniziare a coltivare vigne e olivi. La villa è discretamente isolata, in posizione appartata (nessun’altra abitazione nel raggio di 3 chilometri) e vicina a tutto: aeroporto, Taormina e le sue spiagge. Offre grandi spazi immersi nella natura, con sentieri che conducono al giardino storico di 2 ettari con vegetazione e fiori autoctoni e viste panoramiche singolari sulle gole di Alcantara e il vulcano Etna.

Villa dei Baroni garantisce agli ospiti igiene e sicurezza sanitaria in ogni ambiente e, completamente ristrutturata con materiali locali come la pietra lavica dell’Etna, con i pavimenti in cotto fatto a mano e le persiane in noce, arredata con accessori di design moderno in contrasto con mobili e quadri antichi, ha un sapore unico. All’esterno il giardino privato con palme, di circa 3 mila metri quadrati, circonda la piscina a forma di L, dove ci si può concedere una nuotata con vista sull’Etna da un lato e i monti Nebrodi dall’altro.

Villa dei Baroni sorge sul Palmento storico della cantina Carranco dove il vino veniva prodotto secondo la più antica tradizione Siciliana. E’ possibile, su richiesta e prenotazione, farsi guidare da personale specializzato in emozionanti escursioni tra i vigneti per poi degustare i vini Carranco Etna Rosso Villa dei Baroni e Etna Bianco Villa dei Baroni.

La tenuta Carranco si estende per 8 ettari vitati e coltivati con i vitigni autoctoni dell’Etna, Nerello Mascalese per l’Etna Rosso e Carricante per l’Etna Bianco con vigne vecchie di 50-60 anni. Le vigne sono situate a 500 metri di altitudine sul versante nord dell’Etna considerato il più vocato alla viticoltura grazie al suolo fertile ricco di minerali e materiali eruttivi, e alle escursioni termiche tra il giorno e la notte molto importanti per la vite. Nel pieno rispetto della tradizione e dell’ambiente, i metodi di agricoltura sostenibile di Carranco danno vita a uve di altissima qualità; in cantina i vini sono prodotti secondo tecniche di vinificazione ancora legate alla tradizione locale. Per questo motivo i vini rossi fermentano in vasche in cemento, come un tempo avveniva negli storici palmenti, e per l’affinamento si utilizzano le grandi botti di rovere. I vini bianchi invece fermentano in vasche d’acciaio e affinano in tini in cemento.