27 March 2026

Shangri La: le opzioni sulla ristorazione. Cucine dal mondo

Dine by design allo Shangri La

Sull’isola di Villingili, ci sono tre ristoranti e tre lounge. Sono le alternative che offre  il prestigioso  5 stelle Shangri La Resort & Spa.

Si inizia dal Jaavu, che propone cucina internazionale, con uno scenario davvero unico, puntando sulla cucina più sana con piatti prelibati e un self service con stazioni davvero ricche. Aperto da colazione a cena.

Per una cucina più ricercata il Dr. Ali è il luogo ideale. La base è una ricerca di menù orientali e il ristorante è dedicato ad Ali, un navigatore maldiviano che viaggiò attraverso l’Estremo e Medio Oriente, che raccolse sapori, spezie, odori e ricette che ne fecero una celebrità. Oggi il Dr. Ali restaurant è incentrato su questo concetto e gli chef che vi cucinano per voi si ispirano a ricette provenienti da tutto l’Oceano Indiano, il Mar Cinese Meridionale, il Golfo Arabo da gustare in un ambiente avvolgente e delicato.

Il Fashala è situato sulla punta nord dell’isola, davanti alla tranquilla laguna, dove c’è il pass di comunicazione con l’oceano aperto. La cucina fonde gli ingredienti locali come il pesce e le verdure prodotte in loco con i sapori mediterranei, serviti con un sapiente accostamento di vini.

E poi ci sono le lounge come la M-Lounge, il Manzaur Bar, l’Endheri, a bordo piscina, con tante possibilità di organizzare cene e barbecue speciali con un catering raffinato e dedicato sulle spiagge, al golf, o addirittura, un’esperienza unica, il floating breakfast, cioè la colazione servita dentro la piscina su vassoi galleggianti. Oppure una cena a bordo del veliero Horizon, su un mare cristallino sotto le stelle, in navigazione nell’atollo: un’altra peculiarità di Shangri La.

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