17 March 2026

La Carinzia implementa la collaborazione con Slow Food

A Terra Madre – Salone del Gusto 2018 di Torino si rinnova la collaborazione tra Slow Food International e la regione austriaca della Carinzia nel nuovo progetto Slow Food Kärnten. Dall’idea Slow Food Travel Alpe Adria, nasce una proposta di soggiorno e scoperta agroalimentare alternativa. Il primo incontro tra Slow Food e Carinzia risale a tre anni fa, quando l’area comprensiva delle due valli di Gailtal e Lesachtal diventa la prima destinazione Slow Food Travel nel mondo. Un progetto pilota che ha voluto puntare sulla genuinità e sull’unicità di un territorio unico per storia e tradizione. IE in occasione della manifestazione Terra Madre – Salone del Gusto 2018 di Torino, i due partner annunciano Slow Food Kärnten, un ampliamento della collaborazione che vedrà in futuro coinvolto tutto il territorio carinziano. Slow Food Kärnten punta a far crescere in ogni valle, in ogni regione della Carinzia, in ogni trattoria e in tutti gli insediamenti produttivi, la cultura del saper gustare consapevolmente i sapori che la terra ci regala.

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