17 March 2026

Viaggio a Bergen, tra ristoranti sui fiordi e storici boutique hotel

Tra le mete suggerite per la prossima estate da Visit Norway spicca Bergen, città costiera sul sud-ovest della Norvegia circondata da spettacolari fiordi e montagne. Tra gli indirizzi per una cena gourmet l’ente del turismo suggerisce Colonialen, menzionato anche dalla guida dei migliori ristoranti dei Paesi Nordici, la White Guide 2018; Bare, situato all’interno dell’Hotel Bergen Børs, che utilizza ingredienti biologici provenienti da piccoli produttori norvegesi; Lysverket, all’interno del museo d’arte Kode; Restaurant 1877, situato all’interno di un antico mercato; il ristorante di pesce Cornelius, appena fuori città, sulla piccola isola di Holmen, raggiungibile in barca in meno di mezz’ora. Non mancano le proposte alberghiere: l’hotel Bergen Børs, situato nel cuore della città, ha aperto i battenti nel 2017 all’interno di un edificio di metà Ottocento; il Grand Hotel Terminus è famoso per la sua cucina e per il suo unico whiskey bar; The Hanseatic Hotel (nella foto), nello storico quartiere Bryggen, in un caratteristico edificio di legno colorato, il Finnegaarden, patrimonio dell’Unesco.

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