23 December 2025

In Istria le “Giornate dei frutti di mare”

Al via le tradizionali “Giornate dei frutti di mare”, che hanno luogo sul territorio dell’Istria nord-occidentale dallo scorso 14 febbraio fino al 20 marzo 2018 a cura degli enti per il turismo di Umago, Cittanova, Verteneglio e Buie. I ristoranti dell’area croata offriranno fantasiosi menù a base di frutti di mare a prezzi accessibili. Alle prelibatezze culinarie si uniranno poi eccellenti vini e oli d’oliva locali, per i quali questi territori sono molto noti. I fondali marini puliti conferiscono un sapore del tutto particolare ai frutti di mare istriani (capesante, cozze, tartufi di mare, mussoli, canestrelli e ostriche). La tradizione di pesca e coltura dei frutti di mare risale ancora all’antichità. Le capesante, in particolare, vengono pescate in mare per lo più lungo la costa occidentale dell’Istria, vicino a corsi d’acqua dolce, soprattutto in prossimità della foce del fiume Quieto, noto per le varietà più pregiate. L’organizzazione di manifestazioni nel periodo precedente e successivo all’alta stagione ha un impatto significativo sullo sviluppo del turismo nella destinazione e le Giornate dei molluschi sono l’occasione perfetta per visitare l’Istria nordoccidentale nei mesi di febbraio e marzo.

 

 

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