24 April 2026

Bianchi: «L’Italia non si sottrae alla sfida tecnologica»

Il Sottosegretario al MiBACT On. Dorina Bianchi

«Il turismo e la tecnologia sono diventati strettamente interconnessi e il turismo 4.0 è una sfida alla quale l’Italia non vuole sottrarsi. La digitalizzazione è fondamentale per affrontare le nuove frontiere del turismo e gli scenari che si prospettano. Il Mibact, infatti, ha fatto dell’innovazione uno dei perni operativi del PST, insieme alla sostenibilità e all’accessibilità». A dirlo è Dorina Bianchi, sottosegretario al turismo, nel suo saluto inviato al convegno Turismo digitale: un motore per la crescita del Paese che si è svolto oggi a Roma.

E ha aggiunto: «Siamo consapevoli di tutto questo e, pertanto, abbiamo messo a disposizione una serie di iniziative. Primo fra tutti la tax credit delle spese sostenute per gli interventi sulla digitalizzazione. Un altro strumento è il protocollo Mise, Agid e Mibact che prevede una digitalizzazione dei servizi turistici. Nel mese di luglio lanceremo un’applicazione per rendere disponibile il wi-fi presso le porte di accesso al Paese con un investimento di 4 milioni di euro in base a un protocollo Mibact e Agid. Infine, il Mibact è entrato a far parte della cabina di regia del Piano Industria 4.0, che prevede un insieme di misure in grado di favorire gli investimenti per l’innovazione e per la competitività delle imprese».

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Al Grifoncino tutto questo prende forma ogni giorno attraverso quella che Francesca Bonanni, titolare dell'Ambasciatori, chiama \"tradizione leggera\", con una proposta gastronomica inserita nel percorso che Ambasciatori Place Hotel sta costruendo: un \"place of healing\", un luogo di guarigione, in cui il benessere passa anche attraverso il cibo, l’acqua, le storie e le radici vive di un territorio.\r\n\r\n«La cucina italiana è un patrimonio immenso dove non devi inventarti niente - afferma Bonanni -. Devi andare a cercare, riscoprire e, questa è la vera sfida oggi, alleggerire. Non possiamo più cucinare come un secolo fa. Ma non dobbiamo nemmeno rinunciare al gusto. Leggero e gustoso non si escludono: anzi, è proprio lì la sfida».\r\n\r\nLa leggerezza in cucina permea tutta la proposta del ristorante: al bistrot i piatti unici sono pensati per essere equilibrati e sazianti senza appesantire, con cereali a basso indice glicemico come il farro, insieme ad abbinamenti studiati per evitare picchi glicemici. Una cucina che risponde anche alle esigenze del segmento business e mice: attraverso il format Mice in Wellness, il food & beverage degli eventi aziendali è personalizzato per sostenere lucidità e performance, non per appesantirle.\r\n\r\nLa filosofia del benessere dell’Ambasciatori è incarnata nel claim \"Make Your Wellness\", che rende l’ospite protagonista consapevole e attivo del proprio percorso per star bene, riconosciuto nel progetto Five Dimensions Wellness di Paola Rizzitelli, consulente di Economia del Benessere. Il primo brand italiano che unisce strutture ricettive visionarie in un modello olistico e sistemico di ospitalità basato sul benessere multidimensionale: fisico, relazionale, ambientale, mentale, spirituale.\r\n\r\nIl ristorante Il Grifoncino è aperto anche agli ospiti esterni all'hotel, tutti i giorni a pranzo e cena.","post_title":"Ambasciatori Place hotel, la pasta fatta a mano diventa “food experience”","post_date":"2026-04-22T10:57:51+00:00","category":["incoming"],"category_name":["Incoming"],"post_tag":[]},"sort":[1776855471000]}]}}