25 August 2026

Fiera di Primiero: due medaglie al birrificio BioNoc’

I titolari del birrificio Binoc' di FIera di Primiero

I titolari del birrificio BioNoc’ di Fiera di Primiero

Una ragione per visitare il Trentino, e nella fattispecie Fiera di Primiero?
Se non bastassero mille altre ragioni fra montagna, Trentino, paesaggio e altro, eccone una ulteriore.
Al contest nazionale dedicato alle birre artigianali, giunto alla sua XII edizione, 1367 birre e 257 produttori si sono sfidati per il podio, davanti ad una giuria di 72 giurati internazionali, provenienti da Belgio, Regno Unito, Germania, Polonia, Stati Uniti, ma anche da Messico e Brasile, chiamati a giudicare le produzioni brassicole italiane. Obiettivo della gara, premiare le 3 migliori birre per ogni tipologia di stile. Ebbene Fabio Simoni e Nicola Simion, che dal 2012 mettono anima, cuore, mente e braccia nel progetto Bionoc’, hanno guadagnato un argento per la categoria di birre “ad alta fermentazione, basso grado alcolico, d’ispirazione anglosassone” per la loro Nociva, la birra scura del “Noc. Poi il bis per un oro nella categoria riservata alle birre acide per la “Impombera” (lampone, nel dialetto primierotto). Vi basta?

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