28 March 2026

The Halkin by Como inaugura il nuovo ristorante basco

Aprirà a febbraio a Londra il ristorante basco Ametsa with Arzak Instruction, all’interno dell’hotel The Halkin by Como, nel cuore di Belgravia. Il nuovo ristorante è il frutto di una collaborazione tra The Halkin e un team che include la chef Elena Arzak- votata nel 2012 come Migliore donna chef al mondo secondo il magazine Restaurant – insieme con il padre Juan Mari Arzak, Mikel Sorazu, Igor Zalakain e Xabier Gutierrez. Padre e figlia hanno tre stelle Michelin al ristorante Arzak di San Sebastian, in Spagna. Pilastri fondanti della cucina di Ametsa sono i prodotti freschi, bio e coltivati localmente. Il nuovo ristorante prenderà il posto del thailandese Nahm, primo ristorante thailandese fuori dalla Thailandia a guadagnare una stella Michelin.

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