24 June 2026

L’Irlanda del Nord lancia “Year of Food and Drink 2016”

Irlanda NordCon “Year of Food and Drink 2016” l’Irlanda del Nord è pronta a celebrare con un vasto programma di festival l’enogastronomia locale, i suoi produttori artigianali, i suoi chef e le prelibatezze prodotte in ogni angolo del paese. Ogni mese del calendario sarà dedicato ad una diversa tematica agroalimentare: così il Breakfast Month presenterà a gennaio l’Ulster Fry and filled soda, l’Armagh Apple Juice, il Gracehill Black Pudding ed il premiato guanciale bacon di Hannans. A febbraio invece, il Love Local Month celebrerà l’eccellenza dei produttori locali, presenti in aziende agricole, birrifici, panifici e tanto altro. Inoltre l’Irlanda del Nord vanta un gran numero di chef emergenti e di talento: l’Ox per esempio, ristorante stellato Michelin che si affaccia sul fiume Lagan, a Belfast, continua a farsi strada grazie a tecniche di preparazione dei cibi particolarmente creative. Da menzionare anche Harry Shack, situato nella località turistica di Portstewart, sulla famosissima Causeway Coastal Route, specializzato in frutti di mare. I suoi bianchetti speziati, serviti al cartoccio ed accompagnati da salsa Marie Rose fatta in casa, è uno dei piatti caratteristici della Chef Derek Creagh.

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