16 April 2026

La Svezia al Salone del Gusto di Torino

svezia-sami_lapland-1306La Svezia sarà presente al Salone del Gusto e Terra Madre a Torino dal 23 al 27 di ottobre con un interessante mix di piccoli produttori e organizzazioni provenienti da diverse regioni della Svezia, come Skåne, Svezia Occidentale e Sápmi, la terra del popolo sami. Carne di renna, ostriche, salmone, whisky, birra, miele, formaggi, pane con lievito madre e pane croccante prodotti localmente sono alcune delle prelibatezze in mostra. La Svezia è una delle nuove promesse tra i Paesi culinari d’Europa. Tra gli espositori provenienti dalle aree più settentrionali troviamo VisitSápmi, Slow Food Sápmi e Renlycka. Sàpmi è il nome della terra dei sami, allevatori di renne, la cui parte svedese si estende dalla Dalecarlia, Svezia centrale, fino alla Lapponia: immense foreste, bei laghi, montagne e fiumi. VisitSápmi è un’iniziativa della popolazione sami per un turismo etico e sostenibile nella propria terra.Slow Food Sápmi  rappresenta le imprese sami nel campo alimentare e i sami interessati alla propria cultura gastronomica.

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