25 April 2026

Finnair affida i menù di bordo ai migliori chef finlandesi

MSN 5758 FinnAir A321 First FlightDa gennaio 2015 saranno disponibili i nuovi menù di Business Class per i voli a lungo raggio di Finnair, creati in collaborazione con gli chef dei migliori ristoranti finlandesi: Matti Jämsen del G.W. Sundmans, Ari Ruoho del Nokka e Kari Aihinen del Savoy. La cooperazione si svolgerà dalla fine di gennaio 2015 fino alla primavera 2016 e i menù saranno ruotati a intervalli di circa tre mesi. Il primo dei signature menù, che verrà servito a fine gennaio 2015, è stato realizzato da Matti Jämsen, executive chef presso GW Sundmans. La proposta che verrà servita durante il periodo invernale consiste di prelibatezze come coregone, guanciale e merluzzo. La collaborazione tra Finnair e Royal Restaurants ha influenzato anche i menù che verranno serviti nelle rotte a lungo raggio in economy class. La compagnia di bandiera offrirà piatti tipici finlandesi firmati dagli chef come ad esempio la casseruola di carne macinata e maccheroni o le polpette di agnello. I pasti saranno preparati da Lsg Sky Chefs.

 

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