Portogallo, alla scoperta di storia, natura, tradizioni e gastronomia

4 novembre 2020 10:57

Il Portogallo è nato nella regione di Porto e del Nord, dove, nel XIIº secolo i portoghesi sono diventati un popolo e una nazione.

Porto, città Patrimonio Mondiale, è la porta d’accesso e il punto di partenza per un viaggio attraverso la diversità paesaggistica e culturale della regione. La città è conosciuta soprattutto per il Porto, il vino liquoroso che da qui parte per tutto il mondo, ma anche per un patrimonio architettonico che coniuga l’antichità di monumenti e chiese, come la Sé, la cattedrale, o la Igreja de São Francisco, e la modernità di edifici come la Casa da Música, o il Museu de Serralves, e per la Scuola di Architettura, dalla quale sono uscite figure come Álvaro Siza Vieira e Eduardo Souto de Moura, entrambi insigniti del Premio Pritzker. Il fiume Douro, che attraversa la regione, entra in territorio portoghese fra strette valli e montagne e percorre tutto il paesaggio che è stato classificato Patrimonio Mondiale e nel quale si coltivano le vigne che producono il Porto e i vini del Douro. Sul fiume si incrociano le barche che trasportano il vino alle cantine di Gaia e quelle che portano i turisti a visitare la regione.

In questa zona di montagne e Parchi Naturali, il patrimonio architettonico è composto da castelli, come quello di Guimarães, o santuari e chiese che in estate sono meta di pellegrinaggi. Le semplici cappelle rurali contrastano con il barocco del Nord del Portogallo, in cui predomina il granito e la talha dourada (legno lavorato ricoperto di una lamina d’oro). Nelle città che sono rimaste a misura d’uomo, come Viana do Castelo, Braga, Lamego, Chaves o Vila Real, o in palazzi e case gentilizi, si incontra il portoghese più autentico, che ama dividere con gli altri la sua gastronomia, e i suoi costumi e tradizioni. Nella regione di Porto e Nord del Portogallo si vive in modo naturale l’allegria e la gratitudine per tutto quello che abbiamo e siamo.

In Algarve nel XVº secolo è iniziata l’epopea marittima che ha portato i portoghesi all’incontro di altri popoli e culture ed è in Algarve che vengono accolti la maggior parte dei turisti. E anche con splendide spiagge: lunghe distese di sabbia, protette da alte falesie dai riflessi dorati, o isole quasi deserte, che segnano il confine fra la laguna di Ria Formosa e il mare, oppure piccole insenature, racchiuse fra le rocce. L’oceano, che sfoggia tutte le tonalità di azzurro, invita a lunghi bagni e a praticare sport nautici. Poi c’è l’entroterra, dove la gente vive in armonia con la natura e conserva tradizioni che ama condividere con chi la visita, e ci sono le città: Silves, che conserva vestigia del passato arabo, Lagos, che ricorda l’epoca delle Scoperte, mentre le più cosmopolite Portimão e Albufeira offrono svago e divertimento di giorno e di notte; Tavira, un’autentica vetrina dell’architettura tradizionale, e infine Faro, la porta d’entrata della regione, il cui bellissimo centro storico va visitato con calma.

Chi vuole rilassarsi trova vari tipi di trattamento nei centri benessere e di talassoterapia o nelle terme di Monchique, mentre per fare dell’esercizio fisico e divertirsi ci sono i numerosi campi da golf, che vantano premi internazionali. Grande è la varietà di sistemazioni, fra alberghi, villaggi turistici, e resort si può scegliere un alloggio semplice o lussuoso, sicuri di essere accolti ovunque con genuina ospitalità. Una bella idea per conoscere la regione è percorrere a piedi o in bicicletta gli itinerari come la Via Algarviana, nella zona centrale, o la Rota Vicentina lungo uno dei litorali meglio conservati d’ Europa. Per osservare la fauna e la flora vale la pena anche di fare una gita in barca. Nella gastronomia si segnalano il pesce fresco e i frutti di mare, che vengono preparati alla griglia o in saporite zuppe. Specialità squisite che si assaporano sia nelle trattorie sulla spiaggia, sia nei ristoranti raffinati che vantano stelle Michelin, nei quali rinomati chef propongono nuove interpretazioni della gastronomia tradizionale. Sono tutte esperienze da non perdere quando si viaggia in Algarve.