25 April 2026

Il Marocco partecipa al Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo

Il Marocco sarà presente alla 16a edizione del Cous Cous Fest che si terrà a San Vito Lo Capo (Trapani) da oggi al 29 settembre 2013, con la partecipazione di chef da 9 paesi, impegnati nell’ideazione e preparazione di ricette a base di cous cous. I piatti proposti dagli chef in gara, in arrivo da Italia, Senegal e per la prima volta anche dagli Stati Uniti, saranno valutati da una giuria guidata dal giornalista del Corriere della Sera Roberto Perrone, e da una giuria popolare composta da circa 100 visitatori, che voteranno il cous cous preferito. «Il Cous Cous Fest rappresenta per noi un’importante opportunità di incontro, di scambio e di integrazione culturale: i sapori, i profumi e i colori della nostra cucina la rendono un mix di perfetta armonia aperta al mondo intero» commenta Jazia Santissi, direttore dell’Ente nazionale per il turismo del Marocco in Italia. «Il Festival è un modo per far conoscere le nostre tradizioni gastronomiche promuovendo il Marocco come destinazione turistica attraverso la nostra cultura. Tant’è che molti viaggiatori incominciano pianificare l’itinerario nel nostro Paese in base ai loro gusti gastronomici oppure partecipando ai sempre più numerosi atelier di cucina organizzati dai riad, dove le “dada”- cuoche tradizionali- insegnano a comprare i prodotti freschi nei souq e confidano ai partecipanti i trucchi dell’arte culinaria marocchina».

 

 

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