Nel settore dell'ospitalità, il franchising in Italia viene introdotto in prevalenza da gruppi stranieri, che affidano sempre più a questa formula il proprio sviluppo. E' quanto emerso da uno studio di Assofranchising, associazione alla quale aderisce Choice Hotels e in cui è da poco entrata anche Accor. Il colosso francese sta attualmente conducendo un roadshow per promuovere l'affiliazione ai propri marchi Mercure e All Season, mentre InterContinental prevede altre 14 aperture nei prossimi mesi. Secondo Italo Bussoli, segretario di Assofranchising, l'inadeguatezza degli hotel italiani (il 60% delle camere non dispone di aria condizionata mentre il 50% non ha connessioni internet) è tra le cause della perdita di competitività della nostra industria turistica: «Con il franchising si ha invece accesso ad una serie di vantaggi impensabili per l'hotel indipendente che vanno da migliorie strutturali a strategie di marketing che incrementano la redditività».
