Zurigo continua lo sviluppo della propria offerta turistica puntando sulla gastronomia. Si possono assaporare le specialità classiche in antiche sale di corporazioni d’arte e mestieri, oppure perdersi nel design district di ZurichWest dove in vecchie fabbriche, cantieri navali, fonderie e cartiere sono sorti ristoranti all’avanguardia e dalla spiccata creatività. «Zurigo è sempre stata all’avanguardia anche dal punto di vista gastronomico - commenta Isabella Ignacchiti, responsabile Italia di Zurigo Turismo -; basti pensare alla pasticceria Sprüngli che quest’anno festeggia i 175 anni e al primo ristorante vegetariano d’Europa, l’Hiltl, aperto nel 1898».
