23 May 2019

Thailandia, insieme alla chef Ilaria Forlani nel progetto THAIce

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L’ente del turismo thailandese e la pastry chef Ilaria Forlani lanciano il progetto THAIce. Ilaria Forlani ha di recente aperto in centro a Milano Glacé Sweet Concept Store, una boutique dal gusto pop che propone tutta la collezione della pastry chef bresciana. Tradizionale o di design, da Glacé il gelato artigianale è il vero padrone di casa, tutto l’anno. Oltre ad una selezione di gusti classici, qui c’è solo frutta fresca di stagione. Ed è proprio la frutta il tema scelto dall’ente del turismo thailandese per il progetto di food “THAice” che – nei prossimi giorni – vedrà protagonista Ilaria Forlani: un viaggio alla scoperta delle tradizioni del nord della Thailandia, in cerca delle migliori piantagioni da cui attingere per una nuova linea di dessert ispirati all’antico Regno del Siam. Al rientro in Italia, infatti, verrà creato un dessert thailandese rivisitato in chiave moderna e proposto in esclusiva nello store di Ilaria Forlani, Glacé Milano, che diventerà il primo Thai dessert spot in Italia ad avere dolci e gelati di design e tradizionali creati con frutta fresca importata settimanalmente dalla Thailandia.  «Viaggio spesso nel Sud-est asiatico e la frutta che trovo in Thailandia per me è davvero la migliore al mondo  – dichiara Ilaria Forlani -. Poter creare i miei nuovi dessert e proporli nel mio nuovo store di Milano, utilizzando i prodotti che andrò personalmente a selezionare a Chiang Rai, sarà un grande privilegio».
Il format, creato da brandsavetheworld,  è stato sviluppato in collaborazione con l’ente del turismo thailandese. Altro partner strategico del progetto sarà Thai Airways, la compagnia di bandiera thailandese che vola tutti i giorni dall’Italia alla Thailandia, con voli non-stop da Roma o Milano che accompagnerà Ilaria Forlani a destinazione.




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