24 September 2020

Hilton Milano celebra la cucina lombarda in vista di Expo 2015

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Hilton MilanoE’ una nuova sfida quella lanciata da Paolo Ghirardi, executive chef dell’Hilton Milano, che in occasione di Expo 2015 proporrà ai propri ospiti un menù ispirato alle tradizioni della cucina lombarda, con materie prime genuine e a chilometro zero. «Sono convinto che gli ospiti del nostro ristorante Pacific sapranno apprezzare questa nuova proposta: piatto forte è il tradizionale risotto alla milanese con il midollo di vitello o l’ottimo ossobuco, ma non mancano le offerte di pesce, che spaziano dallo storione del Po fino alla trota salmonata tipica delle acque dolci lombarde». Inoltre Ghirardi ha creato una pizza con un impasto a base di zafferano e mais, completato con pomodorini e ingredienti classici lombardi quali gorgonzola, asparagi e scaglie di Grana Padano. «Ho accolto con entusiasmo la proposta del nostro chef – commenta Nassos Papazoglou, general manager di Hilton Milano – e sono certo che faremo un gradito regalo sia ai nostri ospiti internazionali sia ai milanesi, che ritroveranno nel nostro ristorante i sapori di casa. Vogliamo rendere il nostro hotel una delle location di punta durante il prossimo Expo, offrendo l’opportunità di conoscere Milano e la Lombardia anche attraverso i loro piatti tipici». Il ristorante Pacific è aperto tutti i giorni dalle ore 12 alle ore 23.




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